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ALS LEIDENSCHAFTLICHE SEMINARBÄUERIN

freut es mich die Lust und den Genuss am selber Kochen zu erspüren und wiederzufinden und das zum Wohlergehen und zur Gesunderhaltung von uns allen. Selber und frisch zu Kochen ist eben mehr als die Nachahmung eines Rezeptes, es bereitet viel Freude und Spaß den Gerichten durch eigene Ideen etwas persönliches zu verleihen und vor allen finde ich es schade zu sehen wie wir dabei sind unsere traditionellen Wurzeln in der Ernährung zu verlieren. Es sollte allgemein mehr darauf geachtet werden saisonale Lebensmittel in der richtigen Reife, in ihrer Vielfalt und vor allem aus unserer Heimat zu essen und zu verwenden, welche uns so reich beschenkt.
Die Nährstoffe unserer heimischen Nahrungs- und Lebensmittel versorgen uns auch mit heilkräftigen Substanzen, es muss nicht immer alles aus China (TCM = traditionelle chinesische Medizin) kommen um gesund zu sein. Mit einer guten Auswahl an Lebensmitteln aus der Region können wir ebenso, viele körperliche Beschwerden lindern und Krankheiten vorbeugen. So ist es mir besonders wichtig nicht nur auf den ernährungsphysiologischen, sondern auch auf den gesundheitlichen Aspekt unserer heimischen Nahrungsmittel vermehrt hinzuweisen, um sie aus ihrem unscheinbaren und unspektakulären Dasein zu rücken. Ich glaube es ist uns allen viel zu wenig bewusst wie vielfältig man sie in die Ernährung einbauen kann und vor allem wie hervorragend sie schmecken können.
Denn wir wissen alle noch viel zu wenig über Zusammenhänge und Systeme um wertvoll und wertlos voneinander unterscheiden zu können, aber eines wissen wir alle.
„BILLIG KOMMT UNS TEUER ZU STEHEN“,
und das Leben ist zu kurz um etwas „Schlechtes“ zu essen.

Willkommen! Schön, dass Sie den Weg auf meine Seite gefunden haben. Ich freue mich, Ihnen meine Leidenschaften und aktuellen Interessengebiete vorzustellen. Wenn Sie Fragen oder Kommentare haben, zögern Sie nicht, mich zu kontaktieren.

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Kartoffelwickel

Aktualisiert: 20. Jan. 2021

Die Kartoffel:

Kennen sie die ungemein angenehme und wohltuende Wirkung einer Kartoffelauflage. Diese intensive Wärmeanwendung aus der Küchenapotheke ist einfach in der Handhabung aber sehr heiß. Eine oder mehrere Kartoffeln weich kochen, mit einer Küchenrolle und einem Geschirrtuch umhüllen etwas auskühlen lassen und mit der Hand zerdrücken, wenn die Temperatur als angenehm empfunden wird auf die betroffene Körperregion auflegen (vorher prüfen ob die Kartoffel nicht zu heiß ist, soll als angenehm empfunden werden), mit einem Tuch oder einem Schal fixieren, es kommt zu einer intensiven Durchwärmung der betroffenen Region. Kartoffelauflagen sind deshalb so wirksam, weil es zu einer sehr lang anhaltenden, feuchten Wärmespeicherung kommt, der kalte, verhärtete, verspannte Körperstellen intensiv durchwärmt und entspannt. Eine intensiv warme Kartoffelauflage wirkt schmerzlindernd und muskelentspannend bei Rückenschmerzen, bei Verspannungen im Nacken und Schulterbereich, als Halswickel, bei Halsschmerzen verschafft er uns ebenso Erleichterung, wie er als Brustwickel für eine lindernde entkrampfende Wirkung der Atemwege sorgt aber auch bei kalten Füßen wird dieser intensive Wärmespeicher als besonders wohltuend empfunden.

Als basisches Nahrungsmittel hilft die Kartoffel, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszugleichen, roher Kartoffelsaft wirkt auf die Magenschleimhaut entzündungshemmend, reizlindernd, wundheilend und bindet und puffert die Magensäure.


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